Blanc de Moncets
bordeaux blanc
Sélectionné en 2024 par les Domaines de Moncets pour sa texture naturelle en bouche et sa qualité aromatique.
Le Blanc de Moncets 2024, AOC Bordeaux Blanc est élaboré sur les magnifiques coteaux argilo calcaires de Soussac en Gironde.
Ce blanc d’un jaune pâle met en lumière toute la rondeur du Sémillon. Une complexité aromatique sans aucune intervention du bois avec des notes de fruits à chair jaunes, de miel et une fraicheur apportée par le Sauvignon Blanc.
«CE VIN N’EST PAS ISSU DES VIGNES DU CHÂTEAU MONCETS »
assemblage
85% Sémillon & 15% Sauvignon
Terroir
- Sol: Argilo-calcaire, parcelle Aux Cailloux
- Altitude : 103 mètres
- Orientation : Sud Sud-Est avec pente à 8%
- Age moyen des vignes: environ 65 ans
Mode de culture
- Gestion des sols via couverts végétaux permanents
- Travail des sols en 4 façons: chaussage- déchaussage
- Certifié Agriculture Biologique
Vinification
- Vendanges : 18 septembre 2024
- Table de tri manuelle et éraflage
- Pressurage direct en pressoir pneumatique, inerté par CO2 pour préserver le fruit
- Vinification en cuves INOX à fond plat pour optimiser le contact lie/vin lors de l’élevage sur lies qui suit pendant
9 mois